2 μελέτες για τα... αυγά!
Discover more from Critical Thinking - The Newsletter
2 μελέτες για τα... αυγά!
Μην ακούτε παραμύθια για θρόμβους και πράσινα άλογα...
Πρόσφατα κυκλοφόρησαν κάποια δημοσιεύματα με ισχυρισμούς πως η χολίνη στα αυγά είναι υπεύθυνη για την πρόκληση θρόμβων αίματος…
Πρόκειται για παρερμηνεία μίας μελέτης του 2017 από ερευνητές της Cleveland Clinic, η οποία υποτίθεται ότι υποστηρίζει τους ισχυρισμούς περί θρόμβων. Ωστόσο, η αρχική μελέτη δεν κάνει καμία σύνδεση μεταξύ αυγών και θρόμβων αίματος. Στην πραγματικότητα, η κλινική του Κλίβελαντ δήλωσε ότι:
“Το διαδικτυακό άρθρο [που κάνει αυτόν τον ισχυρισμό] δεν αντιπροσωπεύει με ακρίβεια τα ευρήματα της έρευνάς μας του 2017”.
Η μελέτη αναφέρει ότι η λήψη συμπληρωματικής χολίνης σε μια κάψουλα αυξάνει τα επίπεδα TMAO [Ν-οξείδιο της τριμεθυλαμίνης]. Ως αποτέλεσμα, αυτό έδωσε μια αύξηση στην “απόκριση των αιμοπεταλίων”, έναν παράγοντα κινδύνου για καρδιακές προσβολές και εγκεφαλικά επεισόδια.
Η χολίνη βρίσκεται σε μια ποικιλία τροφίμων, συμπεριλαμβανομένων των αυγών και του κρέατος. Ωστόσο, η έρευνα δεν έδειξε άμεση συσχέτιση μεταξύ της κατανάλωσης αυγών και του “ξαφνικού σχηματισμού θρόμβων αίματος”.
Στην πραγματικότητα, οι ερευνητές της κλινικής του Κλίβελαντ έκαναν μια δεύτερη μελέτη, στην οποία διαπίστωσαν ότι η κατανάλωση αυγών απέτυχε να δείξει αυξημένο TMAO ή ενισχυμένη απόκριση αιμοπεταλίων.
Αφήνοντας λοιπόν πίσω μας τα περί… θρόμβων, ας δούμε 2 μελέτες του 2021, οι οποίες βρίσκουν πως τα αυγά μπορούν να θωρακίσουν τον οργανισμό μας έναντι του Sars-CoV-2.
1η Μελέτη: “Τα αντισώματα κρόκου αυγού κοτόπουλου (IgYs) εμποδίζουν τη δέσμευση πολλαπλών παραλλαγών πρωτεΐνης ακίδας SARS-CoV-2 στο ανθρώπινο ACE2“
Περίληψη
“Ο ιός SARS-CoV-2 εξακολουθεί να εξαπλώνεται παγκοσμίως και υπάρχει επείγουσα ανάγκη για αποτελεσματική πρόληψη και έλεγχο αυτής της πανδημίας.
Αυτή η μελέτη αξιολόγησε την πιθανή αποτελεσματικότητα των αντισωμάτων κρόκου αυγού (IgY) ως εξουδετερωτικού παράγοντα έναντι του SARS-CoV-2.
Διερευνήσαμε την εξουδετερωτική επίδραση των IgYs κατά της ακίδας S1 στον ψευδοϊό SARS-CoV-2, καθώς και την ανασταλτική τους επίδραση στη δέσμευση των μεταλλαγμένων πρωτεϊνών ακίδας του κορωνοϊού με τον ανθρώπινο ACE2.
Τα αποτελέσματά μας δείχνουν ότι τα κατά της ακίδας S1 IgY έδειξαν σημαντική εξουδετερωτική ισχύ έναντι του ψευδοϊού SARS-CoV-2, διαφόρων μεταλλαγμένων πρωτεϊνών ακίδας και ακόμη και του SARS-CoV in vitro. Μπορεί να είναι ένα εφικτό εργαλείο για την πρόληψη και τον έλεγχο της συνεχιζόμενης COVID-19”.
2η Μελέτη: “Πρωτεΐνες που προέρχονται από γαλακτοκομικά προϊόντα και ασπράδι αυγού για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος κατά της COVID-19“
Περίληψη
“Η νόσος του κορωνοϊού (COVID-19) είναι μια παγκόσμια πρόκληση για την υγεία, που προκαλείται από το σοβαρό οξύ αναπνευστικό σύνδρομο κορωνοϊού-2 (SARS-CoV-2), που προκαλεί μια πληθώρα αναπνευστικών διαταραχών και ακόμη και πολλαπλή ανεπάρκεια οργάνων, που μπορεί να είναι θανατηφόρα.
Η διατροφική παρέμβαση είναι ένα από τα βασικά στοιχεία για τη σωστή διαχείριση των ασθενών με COVID-19, ειδικά σε αυτούς που χρειάζονται φαρμακευτική αγωγή και ως εκ τούτου θα πρέπει να θεωρείται ως θεραπεία πρώτης γραμμής.
Η ανοσοτροποποίηση και η ανοσοδιέγερση διερευνώνται επί του παρόντος στη διαχείριση της COVID-19 και κερδίζουν ενδιαφέρον από τις βιομηχανίες τροφίμων και φαρμάκων. Διάφοροι διατροφικοί συνδυασμοί, βιοενεργά συστατικά, θρεπτικά συστατικά και εμπλουτισμένα τρόφιμα έχουν αναφερθεί ότι ρυθμίζουν τη φλεγμονή κατά την εξέλιξη της νόσου.
Οι διατροφικοί συνδυασμοί προϊόντων που προέρχονται από γαλακτοκομικά προϊόντα και αυγά κερδίζουν όλο και μεγαλύτερη προσοχή, λόγω των τεράστιων ανοσοτροποποιητικών και αντιφλεγμονωδών ιδιοτήτων που αποδίδονται σε ορισμένα από τα χημικά συστατικά τους.
Τα αυγά είναι πολύπλοκα διατροφικά συστατικά, που περιέχουν πολλά απαραίτητα θρεπτικά συστατικά και βιοδραστικές ενώσεις, καθώς και πρωτεΐνες υψηλής ποιότητας. Ομοίως, τα γιαούρτια μπορούν να αναπληρώσουν τα ευεργετικά βακτήρια και περιέχουν μακροθρεπτικά συστατικά ικανά να τονώσουν την ανοσία, ενισχύοντας την κυτταρική ανοσία, μειώνοντας το οξειδωτικό στρες, εξουδετερώνοντας τη φλεγμονή και ρυθμίζοντας τους εντερικούς φραγμούς και το μικροβίωμα του εντέρου.
Έτσι, αυτή η ανασκόπηση υπογραμμίζει τον αντίκτυπο της διατροφικής παρέμβασης στη διαχείριση της COVID-19, εστιάζοντας στις ανοσοτροποποιητικές και φλεγμονώδεις επιδράσεις των θρεπτικών ουσιών που ενισχύουν το ανοσοποιητικό.“
Παρατηρείται εν τω μεταξύ παγκόσμια έλλειψη αυγών,
κυρίως λόγω μιας πρωτοφανούς έξαρσης υψηλής παθογονικότητας γρίπης των πτηνών (HPAI), που έχει σκοτώσει δεκάδες εκατομμύρια κοτόπουλα που γεννούν αυγά μόνο στις ΗΠΑ.
Από τότε που εντοπίστηκε η επιδημία τον περασμένο Φεβρουάριο, περισσότερα από 57 εκατομμύρια πτηνά σε εκατοντάδες εμπορικά και οικόσιτα σμήνη έχουν πληγεί από αυτήν, σύμφωνα με το Υπουργείο Γεωργίας των ΗΠΑ (USDA).
Ένας δεύτρος λόγος, είναι οι ξαφνικές πυρκαγιές σε φάρμες με κοτόπουλα, όπως αυτή πριν από 2 μέρες στο Κονέκτικατ των ΗΠΑ, όπου κάηκαν πάνω από 100.000 κοτόπουλα…
Κάποιοι από εμάς θα λέγαμε ότι όλα τα παραπάνω δεν είναι τυχαία, αλλά μία συντονισμένη προσπάθεια αυτών που ορίζουν τις τύχες μας (όπως έγινε και με τις θεραπείες για την Covid-19, υδροξυχλωροκίνη, ιβερμεκτίνη κλπ.):
να αποπροσανατολίσουν το κοινό
να το κρατήσουν στο σκοτάδι όσον αφορά τη διαχείριση της υγειονομικής κρίσης
να μην το αφήσουν να ενισχύσει τον οργανισμό του και να αντιμετωπίσει την ασθένεια με ασφαλείς και αποδοτικές μεθόδους
για να είναι έρμαιό τους και να μπορούν ανενόχλητοι να συνεχίσουν να κερδοσκοπούν εις βάρος της υγείας μας, πουλώντας πανάκριβες, αναποτελεσματικές και επικίνδυνες θεραπείες (Paxlovid, Molnupiravir) και εμβόλια.
Αλλά τι ξέρουμε εμείς, είμαστε μόνο “θεωρητικοί συνωμοσίας” με καπέλα από αλουμινόχαρτο, σωστά; Δυστυχώς, όλες οι προηγούμενες θεωρίες μας αποδείχτηκαν σωστές, οπότε χρειαζόμαστε νέες… ;)
Ευχαριστώ πολύ που είστε δωρεάν συνδρομητής στο Critical Thinking Newsletter. Αν σας ενδιαφέρει να υποστηρίξετε αυτή την προσπάθεια, αναβαθμίστε την συνδρομή σας στο Substack.
Μπορείτε επίσης, έτσι απλά να με κεράσετε το αντίτιμο ενός καφέ ή οποιοδήποτε άλλο ποσό κρίνετε, όποτε εσείς το θέλετε, γιατί έτσι σας αρέσει... Σας ευχαριστώ! :))
