Ποιο είναι το μέλλον των τροφίμων;
Μέρος 3ο - Το μέλλον είναι δικό μας να το αποφασίσουμε...
*του James Corbett*
Από τους ΓΤΟ και το κρέας που καλλιεργείται στο εργαστήριο μέχρι την ατζέντα “Eat Ze Bugs” και τη μοριακή γαστρονομία, οι αναγνώστες του “Ποιο είναι το μέλλον των τροφίμων;” θα γνωρίζουν ότι η παγκόσμια κλίκα είναι απασχολημένη με το μαγείρεμα των κακόβουλων σχεδίων για τον ανασχεδιασμό της προσφοράς τροφίμων μας.
Και, ως αναγνώστες του “Ποιος βρίσκεται πίσω από τη Μεγάλη Επαναφορά των Τροφίμων;” θα γνωρίζει ότι η παγκόσμια κλίκα περιλαμβάνει τους συνήθεις ύποπτους -τους Ροκφέλερ, τους Γκέιτς, το Παγκόσμιο Οικονομικό Φόρουμ- καθώς και νέους, όπως το Φόρουμ EAT (Και ας μην ξεχνάμε τη BlackRock!).
Αλλά για όσους θέλουν να αποφύγουν τις ανατριχιαστικές γαστρονομικές παρασκευές των Μεγάλων Επανεκκινητών των Τροφίμων, παραμένει το ερώτημα: τι κάνουμε για αυτήν την ατζέντα;
Η απάντηση σε αυτή την ερώτηση είναι το καθήκον μας για σήμερα.
Η Αντίδραση
Αν υπάρχουν καλά νέα που πρέπει να έχουμε στο θλιβερό έπος του μελλοντικού (ψευδούς) φαγητού, είναι ότι οι άνθρωποι ξυπνούν με την ατζέντα του “Great Food Reset” και δεν είναι ευχαριστημένοι γι' αυτό.
Ως ένα ασήμαντο παράδειγμα της ώθησης ενάντια στην ατζέντα των ψεύτικων τροφίμων και των ολιγαρχών που την επιβλέπουν, μάρτυρας είναι το πρόσφατο νήμα "AMA" (ρωτήστε με οτιδήποτε) του Μπιλ Γκέιτς στο reddit, όπου μια ερώτηση με πολλές ψήφους θέτει το θέμα απευθείας στον μεγαλύτερο ιδιοκτήτη γεωργικών εκτάσεων της Αμερικής:
Γιατί αγοράζετε τόση γεωργική γη, πιστεύετε ότι αυτό είναι πρόβλημα με τον πλούτο των δισεκατομμυριούχων και πόσα μπορείτε να αποκτήσετε δυσανάλογα;
Η απάντηση του Γκέιτς—χρησιμοποιώντας τους “ελεγκτές δεδομένων” και επισημαίνοντας ότι “κατέχει λιγότερο από το 1/4000 της γεωργικής γης στις ΗΠΑ” και ότι το μόνο ενδιαφέρον του για τα αγροκτήματα είναι “να τα κάνει πιο παραγωγικά και να δημιουργήσει περισσότερες θέσεις εργασίας” — είναι αναμενόμενη από έναν άνθρωπο που έχει ξοδέψει δισεκατομμύρια σε δημοσίες σχέσεις και προπαγάνδα τις τελευταίες δεκαετίες, για να μεταμορφώσει τη δημόσια εικόνα του από υβρισμένο μονοπώλιο της τεχνολογίας σε έναν σεβαστό δισεκατομμυριούχο φιλάνθρωπο.
Η απάντηση σε αυτήν την απάντηση, ωστόσο -παρατηρώντας ότι το 1/4.000 της αγροτικής γης των ΗΠΑ εξακολουθεί να είναι μια απίστευτα μεγάλη έκταση και ότι ο Gates δεν εξήγησε πώς η συγκέντρωση γεωργικής γης σε λιγότερα χέρια θα μεταμορφώσει τον αγροτικό τομέα- δείχνει ότι το κοινό δεν “αγοράζει” τις δημόσιες σχέσεις του Gates πια.
Ένα λιγότερο ασήμαντο παράδειγμα της αντίστασης εναντίον του Γκέιτς και των ομοίων του βρίσκεται στην “Ανοιχτή Επιστολή στον Μπιλ Γκέιτς για τα τρόφιμα, τη γεωργία και την Αφρική” που δημοσιεύτηκε τον περασμένο Νοέμβριο και υπογράφηκε από τουλάχιστον 50 οργανισμούς αφιερωμένους στην επισιτιστική ανεξαρτησία, συμπεριλαμβανομένης της Κοινοτικής Συμμαχίας για την Παγκόσμια Δικαιοσύνη/AGRA Watch και της Συμμαχίας για την Επισιτιστική Ανεξαρτησία στην Αφρική. Η επιστολή χλευάζει τον ρόλο του Γκέιτς στη “δημιουργία του ίδιου του προβλήματος” των παγκόσμιων ελλείψεων τροφίμων που φαινομενικά “διορθώνει”, κατηγορώντας τον ότι προωθεί αναποτελεσματικές (αλλά επικερδείς για τον ίδιο) τεχνοκρατικές λύσεις, αντί για απλούστερες, λιγότερο δαπανηρές γεωργικές λύσεις:
Υπάρχουν ήδη πολλές απτές, συνεχείς προτάσεις και έργα που εργάζονται για την ενίσχυση της παραγωγικότητας και της επισιτιστικής ασφάλειας —από εγκαταστάσεις παραγωγής βιολιπασμάτων και βιοπαρασιτοκτόνων, μέχρι αγροοικολογικά προγράμματα εκπαίδευσης αγροτών, μέχρι πειραματισμούς με νέες τεχνικές διαχείρισης νερού και εδάφους, συστήματα καλλιέργειας χαμηλών εισροών και ποικιλίες φυτών που αποτρέπουν τους επιβλαβείς οργανισμούς. Αυτό που κάνετε εδώ είναι κοροϊδία — παρουσιάζοντας πρακτικές, συνεχείς λύσεις που εφαρμοζονται από τους αγρότες ως κατά κάποιο τρόπο φανταστικές ή γελοίες, ενώ παρουσιάζετε τις δικές σας προτιμώμενες προσεγγίσεις ως ρεαλιστικές. Ωστόσο, είναι οι προτιμώμενες λύσεις υψηλής τεχνολογίας, συμπεριλαμβανομένης της γενετικής μηχανικής, των νέων τεχνολογιών αναπαραγωγής και τώρα της ψηφιακής γεωργίας, που στην πραγματικότητα αποτυγχάνουν σταθερά να μειώσουν την πείνα ή να αυξήσουν την πρόσβαση σε τρόφιμα, όπως είχαν υποσχεθεί.
Ωστόσο, η απώθηση κατά του μετασχηματισμού της προσφοράς τροφίμων δεν περιορίζεται στις προσπάθειες του Γκέιτς και του ομώνυμου ιδρύματός του.
Η αντίσταση στα τρόφιμα ΓΤΟ, για παράδειγμα, είναι τεράστια. Στην πραγματικότητα, όσο περισσότερο οι δισεκατομμυριούχοι της βιοτεχνολογίας προσπαθούν να σπρώξουν τα γενετικά τροποποιημένα τέρατά τους σε τεράστιες περιοχές του ανθρώπινου πληθυσμού, τόσο περισσότερο το κοινό ξεσηκώνεται για να τα απορρίψει. Μόνο τους τελευταίους μήνες έχουμε δει ανθρώπους να ξεσηκώνονται κατά των ΓΤΟ στην Τουρκία, την Κένυα, τη Νιγηρία, το Μεξικό, το Πακιστάν και την Ινδονησία.
Όλες αυτές οι διαμαρτυρίες ενάντια στο “Great Food Reset” είναι ελπιδοφόρα σημάδια. Δείχνουν ότι το κοινό δεν πρόκειται απλά να καταπιεί οτιδήποτε βάλουν στο πιάτο του. Αλλά ακόμη πιο σημαντικά από αυτά τα παραδείγματα διαμαρτυρίας και απώθησης, είναι τα πράγματα που μπορούμε να κάνουμε για να πάρουμε το Μέλλον των Τροφίμων μακριά από τους συνωμότες των αγροτικών επιχειρήσεων και τους αγορασμένους και πληρωμένους πολιτικούς τους και να το ξαναδώσουμε στα χέρια του λαού.
Πέρα από την Αντίδραση
Ναι, οι ανοιχτές επιστολές στον Μπιλ Γκέιτς και οι διαμαρτυρίες κατά της εισαγωγής ΓΤΟ και παρόμοια παραδείγματα αντίδρασης κατά του μετασχηματισμού του εφοδιασμού τροφίμων είναι ενθαρρυντικές αποδείξεις ότι “εμείς οι άνθρωποι” είμαστε έτοιμοι να σταθούμε απέναντι στη μαφία των αγροτικών επιχειρήσεων, στους δισεκατομμυριούχους της βιοτεχνολογίας και στις ψεύτικες σημαίες της τροφικής αλυσίδας. Αλλά ας είμαστε ξεκάθαροι σε ένα σημείο: δεν πρόκειται να εκτροχιάσουμε ουσιαστικά αυτή τη μελλοντική επισιτιστική ατζέντα απλώς κάνοντας έκκληση στις κυβερνητικές ρυθμιστικές αρχές ή ζητώντας από τους ολιγάρχες να είναι ευγενικοί μαζί μας.
Για να μην χρειάζεται να υπενθυμίσουμε γιατί τέτοιες τακτικές είναι ανεπαρκείς για την επίτευξη πραγματικής αλλαγής, εδώ είναι μερικά πρωτοσέλιδα των τελευταίων μηνών, που καθιστούν ξεκάθαρο ότι ολόκληρο το ολιγοπώλιο της αγροτοβιομηχανίας και οι “ρυθμιστές” που υποτίθεται ότι τους κρατούν υπό έλεγχο είναι ένα και το αυτό:
Οι περιβαλλοντικοί ακτιβιστές διαμαρτύρονται για το διορισμό του πρώην CEO της Syngenta ως συμβούλου
Η ΕΕ καθοδηγεί τη βιομηχανία ΓΤΟ για το πώς να κερδίσει υποστήριξη για την απελευθέρωση των ΓΤΟ
Όχι, οι διαμαρτυρίες, οι ανοιχτές επιστολές και οι εκκλήσεις προς την κυβέρνηση δεν είναι “η” απάντηση στην κατασκευασμένη επισιτιστική κρίση που αντιμετωπίζουμε. Είναι χρήσιμα για να μας κερδίζουν χρόνο, ενώ κάνουμε τη διαφυγή μας από το παγκόσμιο βιομηχανικό γεωργικό σύστημα, αλλά εκεί βρίσκεται το πραγματικό νόημα. Για να έχουμε οποιαδήποτε πιθανότητα να αποφύγουμε τα bug burgers και τα συνθετικά σορμπέ των επίδοξων τυράννων των τροφίμων, πρέπει να ξεφύγουμε από τον εταιρικό βιομηχανικό μεταφορικό ιμάντα τροφίμων, που επέτρεψε την παροχή τροφίμων να συγκεντρωθεί και να μονοπωληθεί εξαρχής.
Ευτυχώς, αντίθετα με την προπαγάνδα της “Πράσινης Επανάστασης” (υπό την υποστήριξη των Γκέιτς/Ροκφέλερ), δεν χρειάζεται να βασιζόμαστε σε ακριβές, κατοχυρωμένες με δίπλωμα ευρεσιτεχνίας τεχνολογίες ή εξωτικές εργαστηριακές τεχνικές για να τροφοδοτήσουμε τον κόσμο. Η γνώση για το πώς να δουλεύεις με τη φύση και όχι ενάντια σε αυτήν, υπήρχε πολύ πριν εμφανιστεί η σημερινή σοδειά των τεχνοκρατών των αγροτικών επιχειρήσεων. Τα εργαλεία για να θερίσουμε τη φυσική αφθονία της γης είναι ήδη στα χέρια μας.
Το 2017, ο Όμιλος ETC —ένας ανεξάρτητος ερευνητικός οργανισμός με χρηματοδότηση από δωρητές που “παρακολουθεί τον αντίκτυπο των αναδυόμενων τεχνολογιών και εταιρικών στρατηγικών στη βιοποικιλότητα, τη γεωργία και τα ανθρώπινα δικαιώματα”— κυκλοφόρησε το “Who Will Feed Us? The Industrial Food Chain vs the Peasant Food Web". Αυτή η έκθεση καταρρίπτει επιμελώς τον μύθο που διαδίδουν οι ολιγάρχες των τροφίμων, ότι μόνο οι σύγχρονες, τεχνολογικές μέθοδοι καλλιέργειας εντατικού κεφαλαίου μπορούν να παράγουν την ποσότητα τροφής που χρειάζεται για να ταΐσει τον κόσμο.
Αντίθετα, η μελέτη καταδεικνύει ότι ο “αγροτικός τροφικός ιστός” - το ποικίλο δίκτυο παραγωγών μικρής κλίμακας, που αποσυνδέονται από τη Big Agriculture - τροφοδοτεί στην πραγματικότητα το 70% του παγκόσμιου πληθυσμού, χρησιμοποιώντας μόνο το 25% των παγκόσμιων γεωργικών πόρων. Η έκθεση καταλήγει:
“Τουλάχιστον 3,9 δισεκατομμύρια άνθρωποι είτε πεινούν, είτε υποσιτίζονται, επειδή η Βιομηχανική Τροφική Αλυσίδα είναι πολύ παραμορφωμένη, πολύ ακριβή και —μετά από 70 χρόνια προσπάθειας— απλά δεν μπορεί να αυξηθεί για να ταΐσει τον κόσμο".
Παρόλο που έχουν δημοσιευθεί (σαφώς προκατειλημμένες, κακώς επιχειρηματολογημένες) “διαψεύσεις” των συμπερασμάτων του Ομίλου ETC από τους συνήθεις υπόπτους, το πραγματικό σημάδι της δύναμης των μικρών παραγωγών να αντισταθούν στους ολιγάρχες της Big Agriculture είναι ότι αυτοί οι ίδιοι ολιγάρχες προσπαθούν να κλέψουν τον ίδιο τον αγροτικό τροφικό ιστό και τον χρησιμοποιούν για να προωθήσουν τους δικούς τους στόχους.
Υπάρχουν πολλά που πρέπει να ειπωθούν, εν τέλει, για την άνοδο της αγροοικολογίας τα τελευταία χρόνια και για το πώς “η μελέτη της σχέσης των γεωργικών καλλιεργειών και του περιβάλλοντος” χρησιμοποιείται πλέον ως όπλο από την Επιτροπή Παγκόσμιας Επισιτιστικής Ασφάλειας και παρόμοιες παγκοσμιοποιητικές οργανώσεις, για την προώθηση “βιώσιμων” γεωργικών πρακτικών (όπως το κλείσιμο των μικρών αγροτών στην Ολλανδία, τη Σρι Λάνκα και αλλού).
Αλλά για τους σκοπούς της σημερινής εξερεύνησης, είναι σημαντικό απλώς να κατανοήσουμε ότι ο μύθος ότι πρέπει να βασιστούμε στους πλουτοκράτες της Big Agriculture για να ταΐσουμε τον κόσμο είναι ακριβώς αυτό: ένας μύθος.
Είναι ένας μύθος που διαιωνίζει το σύστημα βιομηχανικής γεωργίας.
Είναι ένας μύθος που επέτρεψε σε ένα εταιρικό καρτέλ να συγκεντρώνει ολόκληρη την προμήθεια τροφίμων στα χέρια λίγων ολιγαρχών, δίνοντάς τους έτσι τη δύναμη να ανασχεδιάσουν το απόθεμα τροφίμων κατά βούληση.
Και το χειρότερο από όλα, είναι ένας μύθος που μας εμπόδισε να αναγνωρίσουμε το πιο σημαντικό γεγονός από όλα: το μέλλον της προσφοράς μας σε τρόφιμα δεν είναι γραμμένο στην πέτρα. Η αντικατάσταση του φαγητού μας με συνθετική, εργαστηριακή γλίτσα δεν είναι τετελεσμένο γεγονός.
Όπως αποδεικνύεται, το τζετ σετ των Davos Men και οι εταιρικοί φίλοι και φιλανθρωπικοί φιλοκαπιταλιστές δεν έχουν τον πλήρη έλεγχο της γης (ακόμα). Υπάρχει ακόμα ένας ρόλος που πρέπει να παίξουμε, στο να αποφασίσουμε πώς θα εξελιχθεί το μέλλον του φαγητού.
ΤΟ ΜΕΛΛΟΝ ΕΙΝΑΙ ΔΙΚΟ ΜΑΣ ΝΑ ΤΟ ΑΠΟΦΑΣΙΣΟΥΜΕ
Αν ο στόχος μας δεν είναι να πέσουμε στις προσεκτικά στρωμένες παγίδες του γαστρονομικού καρτέλ, εδώ είναι το πρώτο πράγμα που μπορούμε να κάνουμε: μπορούμε (προς το παρόν τουλάχιστον) να επιλέξουμε να αποφύγουμε τα ψεύτικα φαγητά τους.
Αυτό μπορεί να φαίνεται σαν ένα προφανές σημείο, αλλά είναι ωστόσο σημαντικό να το θυμόμαστε. Οι επιλογές μας έχουν σημασία και μπορούμε να αποτρέψουμε την εξαγορά των τροφίμων με την έξοδό μας (έστω και εν μέρει) από το εταιρικό σύστημα τροφίμων.
Για μια τέλεια περίπτωση αυτής της απατηλά απλής παρατήρησης, δεν χρειάζεται να κοιτάξουμε πέρα από την ιστορία του "Posilac", της γενετικά τροποποιημένης ανασυνδυασμένης αυξητικής ορμόνης βοοειδών (rBGH) της Monsanto, η οποία εγχύθηκε σε αγελάδες γαλακτοπαραγωγής για να αυξηθεί η παραγωγή γάλακτος. Το Posilac εγκρίθηκε (χωρίς έκπληξη) από τον FDA, παρά το γεγονός ότι το γάλα από τις αγελάδες που έλαβαν θεραπεία με Posilac περιείχε πύον και αντιβιοτικά από τη μαστίτιδα που προκαλείται από την ορμόνη και είχε έως και δέκα φορές τα επίπεδα της IGF-1 από το κανονικό γάλα.
Αλλά το γάλα γεμάτο με rBGH από τις αγελάδες που υποβλήθηκαν σε θεραπεία με Posilac δεν κράτησε για πολύ στα ράφια των καταστημάτων. Πιεζόμενοι από το κοινό, οι επιθεωρητές του FDA αναγκάστηκαν να παραδεχτούν τη μόλυνση στο γάλα από την rBGH και η Monsanto αναγκάστηκε να μειώσει την προσφορά του Posilac κατά 50%.
Οι καταναλωτές δεν σταμάτησαν εκεί. Τα επόμενα χρόνια, μια εκστρατεία καταναλωτών από τη βάση εμφανίστηκε για να ζητήσει γάλα χωρίς rBGH. Αυτοί οι καταναλωτές συνέχισαν να το απαιτούν και να το απαιτούν και να το απαιτούν… μέχρι που το πέτυχαν.
Μέχρι το 2010, τα δύο τρίτα των κορυφαίων 100 παραγωγών είχαν στραφεί σε παραγωγή γαλακτοκομικών χωρίς rBGH. Από τότε, το γάλα χωρίς rBGH χαρακτηρίστηκε περήφανα ως τέτοιο και οι μεγάλοι λιανοπωλητές άρχισαν να βγάζουν το γάλα με rBGH από τα ράφια τους, λόγω της συντριπτικής πίεσης των καταναλωτών. Σήμερα, το γάλα με rBGH, που κάποτε ήταν σχεδόν πανταχού παρόν στην Αμερική, είναι σπάνιο στα ράφια των καταστημάτων.
Υπάρχουν ενδείξεις ότι παρόμοιο φαινόμενο διαδραματίζεται με την ατζέντα του ψεύτικου κρέατος. Στην πραγματικότητα, το τέλος έχει ήδη αρχίσει να διαφαίνεται για την εργαστηριακά σχεδιασμένη, καλλιέργειας κυττάρων βιομηχανία ψεύτικου κρέατος, με ακόμη και το Bloomberg να παραδέχεται ότι η τάση του πλαστού κρέατος είναι μια μόδα, της οποίας τα 15 λεπτά στο προσκήνιο μπορεί να έχουν σχεδόν τελειώσει. Οι πωλήσεις ψεύτικου κρέατος σε σούπερ μάρκετ μειώθηκαν κατά 14% πέρυσι, οι πωλήσεις εστιατορίων ψεύτικου κρέατος μειώθηκαν κατά 9% σε σχέση με τρία χρόνια πριν και κατά τη διάρκεια των ελλείψεων τροφίμων της πλανδημίας, πολλοί άνθρωποι έσπευσαν να επισημάνουν ότι το μόνο κρέας που είχε απομείνει στα ράφια των σούπερ μάρκετ ήταν το ψεύτικο κρέας που προφανώς δεν θέλει το κοινό.
Αυτές οι ιστορίες είναι σημαντικές, γιατί υπογραμμίζουν ένα απίστευτα σημαντικό σημείο: οι επιλογές μας έχουν σημασία. Κάνουμε επιλογές κάθε μέρα για το από πού αγοράζουμε τα φαγητά μας, από ποιον τα αγοράζουμε και τι επιτρέπουμε τελικά να μπει στο σώμα μας. Δεν είναι μία τέλεια δύναμη: οι νομισματικοί περιορισμοί και η έλλειψη διαφάνειας που έχει ενσωματωθεί στο υπάρχον σύστημα διατροφής μας σημαίνουν ότι δεν ασκούμε τον απόλυτο έλεγχο στο πιάτο μας, αλλά η δύναμη που έχουμε είναι σημαντική και κάνει τη διαφορά.
Πέρα από τον ρόλο μας ως καταναλωτές, ωστόσο, έχουμε επίσης έναν ρόλο να διαδραματίσουμε στη δημιουργία του "Αγροτικού Διατροφικού Ιστού", που θα αποτελέσει τη βάση οποιασδήποτε πραγματικής εναλλακτικής λύσης στα υπερβολικά επεξεργασμένα συνθετικά τρόφιμα του βιομηχανικού συστήματος τροφίμων. Υπάρχουν πολλοί, πολλοί τρόποι για να γίνει αυτό.
Μπορούμε να ασχοληθούμε με την αστική κηπουρική.
Μπορούμε να φυτέψουμε τους δικούς μας κήπους νίκης.
Μπορούμε να μελετήσουμε τον σχεδιασμό της περμακουλτούρας και να μάθουμε για τα δάση τροφίμων, για να ανακαλύψουμε πώς να καρπωθεί η φυσική αφθονία της γης.
Μπορούμε να εξερευνήσουμε τους κύκλους REKO, τις μετοχές σε φάρμες και τα αγροτικά παζάρια.
Μπορούμε να ξεκινήσουμε (ή να υποστηρίξουμε) την αντάρτικη κηπουρική.
Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε τα εργαλεία για την εύρεση και την προμήθεια τοπικών καλλιεργητών και δωρεάν τροφίμων.
Καμία από αυτές δεν είναι ολοκληρωμένες λύσεις. Καμία από αυτές δεν θα μας βοηθήσει να επιτύχουμε 100% διατροφική ανεξαρτησία από τη μια μέρα στην άλλη. Αλλά κάθε βήμα που μπορούμε να κάνουμε προς την εύρεση, την προμήθεια, την υποστήριξη και την ανάπτυξη του χώρου για φρέσκα, βιολογικά τρόφιμα είναι μια νίκη. Ακόμη και ένα βήμα μωρού μακριά από το σούπερ μάρκετ και προς την αγορά των αγροτών είναι ένα βήμα μωρού προς τη σωστή κατεύθυνση και μας βοηθά να προετοιμαστούμε για την ημέρα που θα αναγκαστούμε είτε να “φάμε τα έντομα”, είτε να αρκεστούμε στον εαυτό μας.
Όποια και αν είναι η περίπτωση, είναι επιτακτική ανάγκη να αρχίσουμε να ασχολούμαστε με τις πολλές, πολλές λύσεις που προσφέρονται τώρα. Είτε κατανοεί κανείς τις μηχανορραφίες των Επανεκκινητών των Τροφίμων είτε όχι, δεν υπάρχει αμφιβολία ότι έρχεται μια επισιτιστική κρίση. Πράγματι, θα υπάρξει ένα σημείο στο μέλλον όταν —λόγω “κυβερνοεπιθέσεων” ή πολέμου ή γεωμηχανικής ή πλανδημιών ή “μυστήριων πυρκαγιών” σε εγκαταστάσεις επεξεργασίας τροφίμων ή σε οποιαδήποτε από ένα εκατομμύριο άλλες μηχανικές ή κατασκευασμένες καταστάσεις έκτακτης ανάγκης— η παγκόσμια προσφορά τροφίμων θα είναι τεντωμένη σε σημείο θραύσης της. Και ποιος μπορεί να αμφισβητήσει ότι εκείνη τη στιγμή της κρίσης οι ολιγάρχες θα χρησιμοποιήσουν το πλεονέκτημά τους και θα ρίξουν στο κοινό τα συνθετικά τους τρόφιμα ως τη “λύση” στο πρόβλημα που έχουν δημιουργήσει;
ΣΥΜΠΕΡΑΣΜΑ
Για όσους πιστεύουν ότι τα τραγικά οράματα της γαστρονομικής δυστοπίας που προσφέρονται σε αυτή τη σειρά για το “Μέλλον των Τροφίμων” είναι απλώς προειδοποιήσεις για αυτό που μπορεί να συμβεί μια μέρα, είναι καιρός να ξυπνήσουν και να αντιμετωπίσουν γεγονότα. Ο εφιάλτης του Μέλλοντος των Τροφίμων δεν έρχεται. Είναι ήδη εδώ.
Σε περίπτωση που το χάσατε, η ΕΕ μόλις ενέκρινε τη χρήση της "μερικώς απολιπασμένης σκόνης γρύλλων" ως "καινοφανούς τροφής" για ανθρώπινη κατανάλωση.
Η Ινδία μόλις ενέκρινε γενετικά τροποποιημένη μουστάρδα για εμπορική καλλιέργεια, παρά την έκθεση που δείχνει ότι κανένας ειδικός στον τομέα της υγείας δεν συμμετείχε στη ρυθμιστική διαδικασία.
Οι μικροκαλλιεργητές ξεσηκώνονται ήδη σε όλο τον κόσμο, καθώς οι κυβερνήσεις καταπιέζουν τις δραστηριότητές τους στο όνομα της “σωτηρίας του περιβάλλοντος”.
Αυτός ο παγκόσμιος μετασχηματισμός των τροφίμων συμβαίνει ήδη. Και αν διατηρούμε απλώς το status quo, τρώγοντας ευσυνείδητα ό,τι βάλουν στο πιάτο μας, τότε η παγκόσμια ολιγαρχία θα πάρει το δρόμο της και όλοι θα τρώμε σκουπίδια.
Έτσι, την επόμενη φορά που θα βρεθείτε στο παντοπωλείο κοιτάζοντας ένα πακέτο επεξεργασμένων τροφίμων που μπορεί να περιέχουν ή να μην περιέχουν ΓΤΟ ή επεξεργασμένη σκόνη εντόμων ή ψεύτικο κρέας ή οποιοδήποτε άλλο από αυτά τα τρόφιμα-Φρανκενστάιν, αναρωτηθείτε:
Τι σημαίνει το ότι το πλήρωμα του “Great Food Reset” θέλει να φάτε έντομα;
Τι σημαίνει το ότι σας σερβίρουν σκυλοτροφή;
Τι σημαίνει το ότι θέλουν να πιείτε τα ούρα σας;
Τι σημαίνει το ότι θέλουν να φάτε κυριολεκτικά σκουπίδια;
Και, αν είναι αλήθεια ότι είμαστε αυτό που τρώμε, τότε σε τι προσπαθούν να μας μετατρέψουν;
Όταν όλα έχουν ειπωθεί και γίνει, ας έχουμε κατά νου αυτό που είναι πραγματικά στο τραπέζι εδώ: το μέλλον της ίδιας της ανθρωπότητας.
Και θυμηθείτε, αν το ταξίδι των χιλίων χιλιομέτρων ξεκινά με ένα μόνο βήμα, τότε το ταξίδι μιας αγροτικής αναγέννησης ξεκινά με έναν μόνο σπόρο (Ένας σπόρος χωρίς δίπλωμα ευρεσιτεχνίας, δικαιώματα, μη ΓΤΟ δηλαδή)…
Ευχαριστώ πολύ που είστε δωρεάν συνδρομητής στο Critical Thinking Newsletter. Εάν θέλετε να υποστηρίξετε την δουλειά μου,
μπορείτε να με κεράσετε έναν καφέ στην σελίδα μου στο Ko-fi, ή
να γίνετε ενεργός υποστηρικτής της προσπάθειάς μου, αγοράζοντας μία μηνιαία συνδρομή.
Σας ευχαριστώ θερμά για την υποστήριξη!
